Anglers-Treffpunkt

Seebarsch Dicentrarchus labrax



Familie: Moronidae (Wolfsbarsche, Streifenbarsche)
Ordnung: Perciformes (Barschartige)
Klasse: Actinopterygii (Strahlenflosser)
Fishbase Name: European seabass
Groesse: 103cm; max. Gewicht: 12.0kg; max. Alter: 15 Jahre
Lebensraum: demersal; ozeanodrom; Suesswasser; Brackwasser; Seewasser; Tiefenbereich 10–100m
Klimazone: subtropisch; 8 – 24°C; 72°N - 11°N, 19°W - 42°E
Bedeutung: Berufsfischerei: kommerziell; Aquakultur: kommerziell; Sportfisch: ja; Aquarium: oeffentliche Aquarien; Preis: sehr teuer
Belastbarkeit: mittel, Verdopplung der Population dauert 1,4 - 4,4 Jahre.
Verbreitung: Ostatlantik: von Norwegen bis nach Marokko, den Kanarischen Inseln und Senegal. Berichtet von Island. Auch im Mittelmeerraum und dem Schwarzen Meer.
Morphologie: Rueckenflossenstacheln: 8 - 10; weiche Rueckenflossenstrahlen: 12 - 13; Afterflossenstacheln 3; weiche Afterflossenstrahlen: 10 – 12. Die beiden Rueckenflossen sind gleich lang, doch kann die stachelige vordere Flosse hartstrahlig aufgerichtet werden. Auffallender schwarzer Fleck auf den Kiemendeckeln. Junge haben einigen dunklen Flecken auf der oberen Koerperhaelfte.
Biologie: Erwachsene bewohnen Kuestengewaesser bis zu einer Tiefe von 100m, aber gewoehnlich eher in seichten Gewaessern anzutreffen. Sie werden in der Kuestenzone an verschiedenen Stellen wie Flussmuendungen, Lagunen und gelegentlich in Fluessen gefunden. Im Sommer in Kuestengewaesser und Flussmuendungen, aber wandern im Winter bei kaelterem Wetter in tieferes Wasser aus. Junge Fische bilden Schulen, aber Erwachsene scheinen weniger gesellig zu sein. Fressen hauptsaechlich Garnelen und Mollusken aber auch Fische. Das Laichen findet im Fruehjahr bei den britischen Inseln statt und frueher in suedlicheren Gewaessern. Eier sind pelagisch. Vermarktet wird er frisch oder geraeuchert. Sehr geschaetzt bei Sportfischern.
Rote Liste: steht nicht auf der IUCN Red List
Gefaehrlich: harmlos

Quelle: fishbase.org

mfg
Jan

Hi
Die Berufsfischerei benutzt zum Fang des Seebarsches hauptsaechlich Reusen und Stellnetze.
Der Seebarsch ist vorallem in den Sommermonaten bei den Sportfischern ein sehr begehrter Fisch. In der Heringszeit werden Naturkoedermontagen mit Heringsfetzen bestueckt verwendet. Ansonsten kommen hauptsaechlich Garnellen als Koeder in Frage. Aber auch mit Kunstkoedern an der Spinnangel koennen gute Fangergebnisse erzielt werden.
Je nach Jahreszeit faengt man ihn in Flussmuendungen oder an zerklueffteten steil abfallenden Felsenkuesten.

mfg
Jan

Hi
Der Seebarsch spielt beim Gesamtfischkonsum eher eine Nebenrolle. Da er aber ein sehr schmackhaftes und fast graetenfreies Fleisch hat ist er vorallem in der gehobenen Gastronomie ein oft verwendeter Speisefisch.
Die meisten Fische die in den Handel kommen stammen aus Auquakulturen. Die Wildfaenge belaufen sich lediglich auf 5000 Tonnen pro Jahr, wo hingegen allein im Mittelmeerraum jaehrlich 35000 Tonnen in Farmen geerntet werden.
Da er meist in sehr jungen Jahren gefangen wird gehoert er zu den mit am geringsten mit Schwermetallen belasteten Raubfischen.
Der Anteil an gesunden Fettsaeuren ist beim Seebarsch sehr hoch. Er rangiert hier gleich hinter Lachs aus Fischfarmen, Hering, Makrele, Wildlachs und Sardinen.

mfg
Jan

@degl

Quoted

Und bisher wird er nur an der dt. Nordseeküste gefangen(Inseln eingeschlossen)

wie meinst du das ?
mfg
Jan

@degl
Ah ja verstehe nun was du gemeint hast.
Ist richtig, mir ist auch nichts bekannt von Faengen an der deutschen Ostseekueste.
Ich glaube es liegt aber nicht am Salzgehalt sondern eher an der Boden-/Kuesten-Beschaffenheit weil sie in Daenemark und Schweden durchaus auch in der Ostsee gefangen werden.

mfg
Jan